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Taylors Vintage Port 1997
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Taylors Vintage Port 1997 bringt die konzentrierte Kraft eines klassischen Vintage Port ins Glas. Taylors zählt zu den traditionsreichen Portweinhäusern des Douro-Tals. Der Jahrgang 1997 wurde von vielen renommierten Häusern als Vintage-Jahrgang abgefüllt und zeigt heute eine reizvolle Verbindung aus Reife und Struktur. Für dich ist dieser Portwein eine besondere Wahl, wenn du einen charaktervollen Jahrgangs-Port mit Entwicklungspotenzial suchst.
Im Duft treffen dunkle Beeren, Pflaumen und Schwarzkirschen auf Veilchen, Lakritz und eine feine balsamische Würze. Am Gaumen wirkt der Taylors Vintage Port 1997 dicht und kraftvoll. Reife Frucht steht neben markanten, inzwischen zunehmend eingebundenen Tanninen. Noten von Brombeere, Schokolade und Gewürzen führen in ein langes, vielschichtiges Finale. Öffne die Flasche zu einem besonderen Anlass und serviere den Portwein leicht gekühlt im großen Glas. Seine optimale Trinkreife liegt ungefähr zwischen 2025 und 2045.
Besonders gut begleitet er kräftige Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort. Auch dunkle Schokoladendesserts, Schokoladentarte und Desserts mit schwarzen Beeren greifen seine Frucht- und Würznoten auf. Nach einem ausgedehnten Dinner passt er ebenso zu gereiftem Hartkäse und ruhigen Gesprächen, bei denen sich seine Tiefe Schluck für Schluck entfaltet.
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Die Region
Douro
Das Weingut
Taylors
