Tenuta dell' Ornellaia Ornellaia 2011

Tenuta dell’ Ornellaia Ornellaia 2011

Dieser große Rotwein aus Bolgheri bringt die charakteristische Verbindung aus mediterraner Wärme, Kraft und feiner Eleganz ins Glas. Das renommierte Weingut Tenuta dell’ Ornellaia zählt zu den prägenden Erzeugern der toskanischen Küste. Der Jahrgang 2011 entstand unter warmen Bedingungen und zeigt deshalb eine reife, großzügige Stilistik mit zugleich klarer Struktur. Die klassische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verleiht ihm Tiefe und Vielschichtigkeit.

Im Duft treffen sich dunkle Beeren, Cassis und reife Pflaumen mit Zedernholz, Tabak, Kräutern und einer dezenten balsamischen Würze. Am Gaumen wirkt der Ornellaia 2011 voll und geschmeidig. Reife Tannine geben Halt, während konzentrierte Frucht und eine frische, mineralische Anmutung für Balance sorgen. Der lange Nachhall verbindet dunkle Schokolade, Gewürze und feine Röstaromen. Der Jahrgang ist bereits zugänglich, besitzt aber weiterhin genügend Struktur für eine harmonische Entwicklung bis etwa 2030.

Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Besonders stimmig begleitet er geschmorte Rinderbacken, Lamm aus dem Ofen, Wildgerichte oder eine kräftige Pasta mit Trüffeln und gereiftem Hartkäse. Auch zu einem langsam gegarten Brasato zeigt dieser Bolgheri-Rotwein seine ganze aromatische Tiefe.