Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia 2015

Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia 2015 ist ein Paradebeispiel des Bolgheri-Universums und spiegelt die Philosophie der Tenuta dell'Ornellaia wider: Tradition trifft hier moderne Weinbaukunst. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot profitierte 2015 von einem warmen, langen Jahrgang, der Kraft mit Eleganz vereint. Die Lage Bolgheri mit kalkhaltigen Böden verleiht dem Wein eine markante Mineralität und Frische. Ornellaia gilt als Wegbereiter der toskanischen Spitzenklasse, und dieser Jahrgang zeigt die charakteristische Balance zwischen konzentrierter Frucht, feinen Tanninen und reifer Holznote, die dem Haus seit Jahrzehnten Anerkennung bringt.

In der Verkostung erscheinen tiefe Pflaumen- und Cassisnoten, dunkle Beeren, Espresso und Kakao, begleitet von dezenten Rauch- und Vanillenoten aus dem Ausbau. Die Struktur ist majestätisch, doch geschliffen; Tannine integrieren sich, Säure wirkt frisch, und eine langanhaltende Mineralität bleibt. Kritiker wie Falstaff, Robert Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Wine Spectator loben Komplexität, Balance und Reifepotenzial des 2015er. Der optimale Trinkzeitraum wird grob auf 2020 bis 2035 geschätzt, wobei der Wein bereits heute Finesse zeigt. Food-Pairing-Empfehlung: Gegrilltes Ribeye, Lammkarree oder gereifter Pecorino passen perfekt, da Frucht- und Salzigkeit harmonieren.