Thomas Studach Malanser Pinot Noir 2020 [Magnum]

Thomas Studach Malanser Pinot Noir 2020 beeindruckt mit kühler Eleganz und feiner Pinot-Fragmentierung aus dem Malanser Terroir. Das Weingut verbindet sorgfältige Handarbeit mit bedacht-langsamem Ausbau, wodurch der Jahrgang 2020 Komplexität, Frische und gute Reifepotenziale entwickelt. Die Magnumflasche begünstigt eine behutsame Entwicklung und steigert die Lagerfähigkeit dieses Weines. Kritiker betonen die Balance aus Frucht, Struktur und mineralischer Finesse, die den Wein auch über ein junges Profil hinaus attraktiv macht.

In der Verkostung zeigt er sich rubinrot, mit verlockenden Noten von reifen Kirschen, Himbeeren, Veilchen und einer feinen Kräuternote. Am Gaumen präsentiert der Wein seidige Tannine, präsente Frucht, eine knackige, doch gut integrierte Säure und eine subtile mineralische Länge, die anhaltend bleibt. Der Wein wirkt harmonisch und vielschichtig zugleich und wird im Magnum mit zunehmender Reife weiter an Tiefe gewinnen. Ungefähre Trinkreife: ca. 2023 bis 2030.

Food-Pairing-Empfehlung: Dazu passt Lammkotelett mit Kräutern, gebratene Waldpilze oder ein cremiges Risotto mit Steinpilzen. Die feine Frucht trifft auf herzhafte Begleiter, während die Struktur dem Gericht Stand gibt. Zum Abschluss eine kleine Portion dunkler Schokolade oder ein gereifter Käse wie Comté rundet das Erlebnis elegant ab.