Voerzio Barolo La Serra 1997

Voerzio Barolo La Serra 1997 bringt die Reife eines großen piemontesischen Rotweins ins Glas. Der Barolo stammt aus dem renommierten Weingut Voerzio und aus der Lage La Serra in La Morra, einem der traditionsreichen Orte des Barolo-Gebiets. Grundlage ist Nebbiolo, die charaktervolle Rebsorte des Langhe-Gebiets. Der Jahrgang 1997 gilt im Piemont als warm und ausdrucksstark und verleiht diesem Barolo eine besondere historische Tiefe.

In der Verkostung zeigt sich ein gereifter, vielschichtiger Rotwein mit Aromen von getrockneten roten Früchten, Waldbeeren, Veilchen und Gewürzen. Dazu kommen Anklänge von Tabak, Leder und Unterholz, wie sie bei gereiftem Nebbiolo besonders reizvoll hervortreten. Am Gaumen verbinden sich die noch präsente, feinmaschige Struktur und eine elegante Säure mit reifen Tanninen. Der Nachhall wirkt würzig, trocken und anhaltend. Öffnen Sie die Flasche behutsam und geben Sie dem Barolo etwas Zeit im Glas, damit sich seine gereiften Nuancen entfalten können.

Dieser gereifte Barolo begleitet geschmorte Rinderbäckchen, Brasato al Barolo und Wildgerichte besonders stimmig. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einem klassischen Risotto mit Trüffel setzt er einen eleganten Akzent. Servieren Sie ihn leicht temperiert und reichen Sie ihn zu einem ruhigen Abendessen, bei dem seine Entwicklung ausreichend Aufmerksamkeit bekommt.