Von Winning Kirchenstück Riesling Grosses Gewächs 2016

Von Winning Kirchenstück Riesling Grosses Gewächs 2016
Das Weingut Von Winning steht im Bereich Rheinhessen für herausragende Qualitätsprodukte mit Fokus auf lange Tradition und Bodenständigkeit. Dieser spezifische Jahrgang 2016 wurde unter optimalen klimatischen Bedingungen erzeugt, was für eine volle technische und phenolische Ausreifung der Trauben sorgte. Die Lage Kirchenstück im Ort Wattenheim bietet charakteristische kalkhaltige Böden, welche dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Tiefe verleihen. Die Vinifikation erfolgt streng klassisch ohne starke Holzbehandlung, um die Ursprünglichkeit der Rebsorte zu wahren. Dies garantiert ein extrem reines Aroma, das den spezifischen Bodenstil perfekt spiegelt und die handwerkliche Präzision unterstreicht. Im Duft dominieren intensive reife weiße Beeren und exotische Zitrusfrüchte, begleitet von subtilen honigen Untertönen und Rauchnussnoten. Der Gaumen zeigt sich deutlich ausgewogen mit einer strukturierten Säure und langanhaltendem Nachhall im sehr kräftigen Ende. Die Balance zwischen Frische und Körper ist beispielhaft. Experten zufolge liegt der optimale Zeitpunkt des Genusses zwischen 2024 und 2029, wobei der hochwertige Wein jetzt bereits sehr harmonisch und trinkbar erscheint. Zur Speisenbegleitung eignen sich vorzugsweise Fischspeisen mittels Buttercreme oder helle Fleischgerichte vom Kalb. Diese Empfehlung basiert auf der intensiven Fruchtwirkung des Getränks, das schwere Saucen und Gewürze problemlos kompensiert. Ein perfektes Beispiel für moderne deutsche Klassik im Stil des Großen Gewächses.