Von Winning Pechstein Riesling Grosses Gewächs 2016

Von Winning Pechstein Riesling Grosses Gewächs 2016 präsentiert sich als Ausdruck des pfälzischen Grand Crus im Herzen von Deidesheim. Das traditionsreiche Weingut Von Winning kultiviert die Reben direkt am Hang des Gemarkens Pechstein, wo vulkanische Bodenstrukturen dem Wein tiefe minerologische Ausdrücke verleihen und langfristige Lagerfähigkeit garantieren. Der Jahrgang 2016 steht für einen kraftvollen Schnitt, der sowohl Frucht als auch mineralische Komplexität vereint. Visuell imponiert der Wein durch kristallines Gelbgrün, während das Bouquet tief in die Nase zieht. Kenner schätzen die Balance zwischen süßem Charakter und frischer Säure.

Das Mundgefühl zeichnet sich durch Schmelzfähigkeit und lange Persistenz aus, wobei die Endphase von Anis und Salzigkeit bestimmt wird. Fachleute gehen davon aus, dass das Abfülljahr bereits trinkbar ist, aber sein volles Potenzial erst durch mehrjährige Flaschenreife erreicht. Die optimale Genussphase erstreckt sich voraussichtlich bis zum Jahr 2035. Als perfekte Kulinarik-Kombination empfehlen Kritiker dieses trocken ausgebaute Exemplar zu gegrillten Meeresfrüchten oder Wildgerichten mit dunklen Saucen. Auch Hartkäse sortiert sich harmonisch in dieses Glas ein, ideal zusätzlich bei Käsespeisen mit hohem Fettgehalt oder geräuchertem Lachs.