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Weingut Bründlmayer Chardonnay 2015
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Weingut Bründlmayer Chardonnay 2015 verkörpert die klassische Ausdrucksform des Kamptals, geprägt durch die kalkreichen Schieferböden des Kremstals. Das Weingut verfolgt dabei konsequent eine handwerkliche Philosophie ohne aggressiven Holzausbau, sodass die reine Frucht und der bodenständige Charakter im Vordergrund stehen. Der besondere Jahrgang 2015 zeichnet sich durch eine lange Reifeperiode aus, was sich in einer ausgeprägten Extraktfülle sowie einer lebendigen, greifbaren Säure äuβert.
Im offenen Glas zeigen sich initial dominante Aromen aus reifen Quitten, weißem Fleischbirnchen und dezenten Notizen von Haselkernen. Im weiteren Verlauf präsentieren sich feine Mineraltöne und eine elegante Würze, die an kandierte Zitruschalen erinnern. Das Mundgefühl wirkt satt und zugleich hochgradig frisch, wobei die Länge des Nachgeschmacks besonders hervorzuheben ist. Dieser ausgewogene Aufbau führt dazu, dass ein optimaler Trinkzeitraum von jetzt bis circa 2028 empfohlen wird. In diesem Fenster entfalten sich die komplexen Geschmacksdimensionen auf ihrem Höhepunkt. Als passendes Speiseangebot eignen sich traditionelle Gelegeheiratsvarianten, leicht gewürzte Pastagerichte oder gegrillte Flachfische.
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Die Region
Niederösterreich
Das Weingut
Weingut Bründlmayer
