Weingut Dönnhoff Hermannshöhle GG 2023

Weingut Dönnhoff Hermannshöhle GG 2023 zeigt die pure Eleganz der Nahe-Lage Hermannshöhle. Als eines der markantesten Großen Gewächse des Weinguts steht dieser Wein für feine Kalkmineralität, kompakte Frucht und eine präzise Struktur, die Geschichte und Lage in sich vereint. Der Jahrgang 2023 schenkt dem Wein eher eine konzentrierte, reife Frucht und eine elegante Frische, typisch für Dönnhoff-Interpretationen, die sich über Jahre hinweg entwickeln kann. Die Kellerei Dönnhoff ist seit Jahrzehnten ein Sinnbild für terroir-gezogene Rieslinge von herausragender Länge.

Im Glas präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von grünem Apfel, reifer Zitrus, Pfirsich und mineralischen Noten, getragen von feiner Würze und einem vibrierenden Säurespiel. Am Gaumen zeigt er eine subtile, kalkige Textur, eine innere Spannung und eine langanhaltende, saftige Saftigkeit, die ihn zugleich frisch und komplex wirken lässt. Die Balance zwischen Frucht, Mineralität und Struktur macht ihn zu einer typischen Repräsentation des Hauses Dönnhoff.

Voraussichtliche optimale Trinkreife liegt in der Regel ab ca. 2026 und erstreckt sich über die nächsten Jahrzehnte; je nach Lagerung entwickeln sich Eleganz und Feinheit weiter. Food-Pairing-Empfehlung: Genießen Sie ihn zu Spargelgerichten, gebratenem Forellenfilet mit Zitrone, Jakobsmuscheln in Butter, leicht asiatischen Gerichten oder zu einem Ziegenkäse mit Kräutern – alles betont die feine Mineralität und Frische dieses Wein-GG.