Weingut Dönnhoff Hermannshöhle GG 2024

Weingut Dönnhoff Hermannshöhle GG 2024 fasziniert als Quintessenz des Nahe-Rieslings: Die Große Lage Hermannshöhle gehört zu den markantesten Schieferhängen Deutschlands, und der trockene GG-Ausbau dieses Weinbergs steht für Präzision, Tiefe und eine unverwechselbare Mineralität. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich mit kühler Frische, feiner Dichte und eleganter Struktur, typisch für Dönnhoff: lebendige Frucht von Zitrus und grünem Apfel, begleitet von kalkigen Nuancen und einem nachhaltigen mineralischen Nachhall. Die Handschrift des Hauses, oft von Kritikern wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator gelobt, zeigt sich in der klaren Linie, dem subtilen Aufbau und dem großen Alterungspotenzial der Großen Lage. Dieser Wein beweist, wie innige Struktur und Ausdruck vereint sein können.

Verkostungsnotiz: In der Nase vibrieren Limette, Grapefruit, grüner Apfel und feine Blütenfrische; am Gaumen wirkt die Mineralität präsent, die Frucht kompakt und die Säure frisch, der Wein geradlinig, doch großzügig, mit einem langen, kristallinen Abgang. Die optimale Trinkreife liegt ab ca. 2030 und bis hinein die 2040er Jahre, wobei der Wein auch früher Freude bereitet, sich aber mit der Zeit weiter öffnet. Food-Pairing-Empfehlung: Gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Forelle Müllerin oder leichte, asiatische Gerichte, die die Frische und Mineralität des Rieslings betonen, und eine lange, nachhallende Mineralität hinterlassen.