Weingut F. X. Pichler Riesling Unendlich Smaragd 2012 [Magnum]

Weingut F. X. Pichler Riesling Unendlich Smaragd 2012 [Magnum] gehört zu den ikonischen Rieslingen der Wachau und folgt der strengen Terroir-Philosophie des Hauses. Das Weingut steht für terrassierte Lagen, präzise Mineralität und eine trocken-straff geprägte Stilistik, die diesen Wein zu einer Besonderheit macht. Der Jahrgang 2012, hier als Magnum präsentiert, zeigt eine konzentrierte Reife, die Frucht mit salziger Tiefe verbindet und im Verlauf der Jahre eine weiterentwickelte Komplexität entfaltet. Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator loben die Klarheit, Struktur und das langfristige Potenzial dieses Weines. Unendlich Smaragd repräsentiert eine besonders tiefgründige Ausdrucksform des Hauses, die Geduld belohnt und eine fast endlose mineralische Spannung mit sich bringt.

Verkostungsnotiz: In der Nase öffnet sich eine vibrierende Mineralität, begleitet von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich; dazu zeigen sich Kalk, Feuerstein und ein feiner Petrol-Ton. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling konzentriert und elegant, mit beständiger, feiner Säure, einer seidigen Textur und einem langen, klares Finale, das von Tiefe und Persistenz getragen wird. Die optimale Trinkreife liegt voraussichtlich in den kommenden Jahren, wobei Magnum-Formate eine besonders ruhige Entwicklung zeigen. Food-Pairing-Empfehlung: Passend zu gegrilltem Steinbutt mit Zitronenbutter, Jakobsmuscheln in Kräuteröl, asiatischen Riesling-Gerichten oder zu gereiftem Käse wie Comté – Gerichte, die die Mineralität und Frische des Unendlich Smaragd wunderbar spiegeln.