Weingut Keller Abts Erde GG 2010

Weingut Keller Abts Erde GG 2010 vereint die typisch kalkreiche Struktur des Kellerschen Terroirs mit der feinen Frische eines Keller-Rieslings. Der Jahrgang 2010 war geprägt von Reife und Präzision, wodurch dieses GG eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Mineralität und Substanz zeigt. Als Großes Gewächs spiegelt es die Philosophie des Weinguts wider, einzigartige Charaktere aus hochwertigem Lesegut zu schöpfen, die über Jahre hinweg entwickeln. Eine bemerkenswerte Langlebigkeit belohnt Genuss auch noch nach vielen Jahren.

In der Nase zeigen sich reife Zitrusfrüchte, gelber Pfirsich, ein Hauch Honig und eine klare, salzige Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert, dennoch elegant, mit feiner Säure und einer seidigen Textur; der Abgang ist lang, präzise und anhaltend. Kritiker wie Falstaff, Parker, Jancis Robinson, Jeff Leve und Winespectator würdigen solche Weine für ihre Struktur, Finesse und das Potenzial zur Entwicklung über Jahre. Seine Struktur trägt auch nach Jahren noch eine eindrucksvolle Spannung.

Food-Pairing-Empfehlung: Ein solcher Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Steinbutt, gebratenem Heilbutt oder einem cremigen Risotto mit Safran; auch zu gereiftem Käse wie Comté oder Manchego passt er ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei ca. 10–12°C, damit Mineralität und Frucht ihre Feinheiten entfalten. Für besondere Anlässe bietet er eine eindrucksvolle Geschmacksentwicklung, die sich mit der Zeit weiter öffnet.