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Weingut Ott Feuersbrunner Ried Rosenberg Grüner Veltliner 2018
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Weingut Ott Feuersbrunner Ried Rosenberg Grüner Veltliner 2018 vereint die exponierte Südlage am Donaurand mit der klassisch naturbelassenen Philosophie des traditionsreichen Familienbetriebs. Der markante Jahrgang prägte sich durch eine ausgeprägte Trockenphase aus, was die Konzentration der Fruchtsäfte erhöhte und gleichzeitig die pikante Ausdruckskraft der Rebsorte maximal steigerte. Durch den gänzlichen Verzicht auf industriell gezüchtete Hefestämme und lange Maischestandzeiten entsteht eine ausdrucksstarke Grundsubstanz, die den kargen Kalk-Lehm-Boden ungeschönt widerspiegelt.
In der Nase offenbaren sich dominante Nuancen von grünen Äpfeln, wildem Salbei und dem unverwechselbaren Duft nach weißem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt das Etikett mit einer lebhaften, spitzen Säurearchitektur, geschmeidiger Textur und einer mineralisch-rauhen Länge, die an alte Flusssteine erinnert. Ein empfohlener Trinkzeitraum beginnt bereits heute und erstreckt sich harmonisch bis zum Jahr 2026. Als passende Begleitung empfehlen sich gebratene Meeresfische, junge Ziegenkäsespezialitäten oder mediterrane Gemüsegerichte mit Zitrondressur.
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Die Region
Wagram
Das Weingut
Weingut Ott
