{"product_id":"weingut-wittmann-morstein-grosses-gewachs-2010","title":"Weingut Wittmann Morstein Grosses Gewächs 2010","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeingut Wittmann Morstein Grosses Gewächs 2010\u003c\/b\u003e Der Wein stammt vom traditionsreichen Familienbetrieb im rheinhessischen Westhofen, der seit Generationen auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung und konsequente Trockenheit setzt. Die Lage Morstein zeichnet sich durch ihre steile Hanglage sowie spezielle rote Sandstein-Violettlehm-Böden aus, die dem Rebsortenkönig mineralische Tiefe verleihen. Das Jahrgang 2010 prägte sich als kühler Jahrgang mit hoher Säurestruktur und klarer Reife aus. Diese Kombination resultiert in einem Riesling, der trotz seiner straffen Grundsubstanz Eleganz zeigt und zu einer komplexen Lagerfähigkeit reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Verkostung offenbart sich die Flasche mit einer blassgoldenen Farbe und einem Bukett, das sich zunächst an trockenen Schieferstonen, Zitrusnoten und reifen Äpfeln orientiert. Im Gaumen überzeugt er durch präzise Säure, dichtes Körpergewicht und einen langen, leicht salzigen Abgang, der die strenge Qualitätskategorie des Deutschen Winzer Verbandes hervorragend begründet. Für den optimalen Genuss wird empfohlen, den Wein etwa bis 2034 zu halten, wobei sich seine Fülle nach weiterer Flaschenreife weiter abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassend zur intensiven Struktur und minerologischen Note empfiehlt sich das Gericht vor allem für gereifte Hartkäsevarianten, aber auch für geräucherten Seewolf oder gegrillten Zander. Die klare Säurearchitektur schneidet mühelos durch fettreiche Zubereitungen und betont dabei sowohl die Fischqualität als auch die Nuancen des Käses, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54668534612306,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/9460\/2322\/files\/1267_ad207296280c.jpg?v=1789117947","url":"https:\/\/vinosas.com\/products\/weingut-wittmann-morstein-grosses-gewachs-2010","provider":"VINOSAS","version":"1.0","type":"link"}