Domaine de Marcoux Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 1998

Domaine de Marcoux Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 1998 Das Weingut Domaine de Marcoux zählt zu den frühesten Pionieren ökologischer Rebführung in Südfrankreich. Die kelterten Trauten stammen aus Stöcken mit mehr als sechs Dekaden Alter, die sich fest in kiesigem Lehmboden verankert haben. Dieser spezielle Baustein reflektiert die intensiven Sonnenstrahlen des ungewöhnlich heißen und niederschlagsarmen Jahrgangs 1998, wodurch sich eine dichte Fruchtentwicklung einstellt, die gleichzeitig die präzise Säurelinie bewahrt. Die Kombination aus altem Rebgut und klimatischer Ausnahmesituation schafft ein Profil von herausragender Lagerfähigkeit.

In der sensorischen Analyse offenbart sich der Rotwein zunächst durch eine sattsame Rubinfarbe mit tiefem Kern. Das Bukett entwickelt Reifezeichen aus gepressten Kirschen, wildem Lavendel, leicht rauchigen Noten und subtilen Ledertönen. Am Gaumen imponiert er durch eine samtige Textur, vollständige Tanningebundenheit und ein zentrales Körpergewicht, das mühelos durch den Schlund gleitet. Ein fundiertes Trinkfenster erschließt sich bereits jetzt und erstreckt sich bis circa 2025, sofern die Ablagen stets temperaturausgeglichen verliefen.

Zur geeigneten Begleitung eignen sich schonend gegrillte Wildspezialitäten oder Rosmarin-krautige Lammrouladen, deren dezente Bitterkeit die gewürzten Ebenen des Altersweins betont. Auch geschmorte Wurzelgemüse oder gereifter Hartkäse harmonieren exzellent mit der charakterstarken Art dieses Appellationsspezifikats.